Una serata per noi molto importante, unica ed irripetibile. La cena come la pesca sono state impeccabili e tutti si sono divertiti... Un vero successo reso possibile con il nostro lavoro e quello del prof. Lorenzo Beverelli con l'aiuto di tutto lo Staff del REGIOHOTEL MANFREDI e tutti i nostri Sponsor ! La classe 5°H così composta ringrazia tutti di cuore: Marcello Castigliego, Maria Palumbo, Raffaella Di Napoli, Immacolata Notarangelo, Lucia Lauriola, Matteo Fischetti, Rosaria Di Bari, Maurizio Santoro, Rosalinda La Tosa, Caterina Albanese ed Antonio Prencipe.
Tatiana CAMARA DJON Nata il 20 novembre 2003 ____________________________________________________________
Villaggio SOS di Canchungo Guinea-Bissau
Tatiana è una dolce bambina accolta nel Villaggio SOS insieme a suo fratello gemello Paulocho. Quando è arrivata al Villaggio era molto malata, ora mangia regolarmente e le cure mediche che riceve hanno migliorato la sua salute. Tatiana ha un buon appetito e mangia con gusto tutti i pasti che le prepara la sua mamma SOS. La bambina frequenta l'asilo e si diverte molto con i suoi nuovi amici. La piccola adora vestire e pettinare le sue bambole. A casa passa molto tempo a disegnare e spesso guarda la televisione con suo fratello Paulocho.
I suoi genitori non sono in condizione di potersi prendere cura di lei. Nel rispetto delle norme che regolano la legge sulla privacy e la tutela dei dti personali, contiamo sulla sua cortese comprensione se non possiamo fornire informazioni più dettagliate sulla situazione familiare della bambina. Al Villaggio SOS, Tatiana ha trovato degli affetti stabili e duraturi, una casa in cui crescere serena e protetta, la possibilità di ricevere una buona educazione e di imparare in futuro una sua professione che la renderà un'adulta autonoma e responsabile.
La regina delle marmellate è, non v'è dubbio, quella di arance: gusto, profumo e consistenza fanno di questa antica preparazione la regina della prima colazione.
Gli inglesi, che hanno nel breakfast il pasto principale e sono esperti conoscitori della marmellata e non fanno mai mancare un vasetto di questa prelibatezza sulla tavola della prima colazione, si sono abituati al gusto amaro di quella di melangoli (arance selvatiche) che chiamano Bitter Orange Marmalade.
Ma ciò dipende dal fatto che in quel paese le uniche arance che crescevano erano quelle selvatiche, noi italiani siamo più fortunati: abbiamo le migliori arance del mondo e le più gustose maturano proprio nei mesi invernali.
Specialtà Garganica che si è tramandata di tradizione in tradizione.Un dolce semplice e gustoso composto da ingradienti altrettanto semplici e naturali: cioccolatoe mandorle leggermente tostate ( di agricoltura biologica del Gargano)
Dolce tipico della Puglia, forse il più conosciuto e strettamente legato alla tradizione del Natale. La sua origine probabilmente risalirebbe all’epoca bizantina, quando usi e costumi orientali si mescolavano con la cultura e le tradizioni locali; il nome “Kartelas”, cestino in greco, identificherebbe questo dolce semplice nella sua essenza, che amalgama la bontà dell’olio di oliva della Puglia con il profumo orientaleggiante della cannella. Nella tradizione pugliese le fasce con cui si formano le cartellate simboleggiano le fasce che avvolgono Gesù Bambino.
La confettura è particolarmente indicata per crostate, ravioli e tortiglioni dolci, ma anche per essere spalmata sul pane... sopra e sotto. Richiede 150g di frutta per ottenere 100g di prodotto.
Per saperne di più...
La mela cotogna matura in autunno, non è utilizzabile per l'alimentazione diretta in quanto fortemente acida e poco gradevole, nonostante l'intenso profumo.La cotogna ha una forma turbinata ovale, costoluta provvista di 5 logge contenenti parecchi semi.
Di colore verdastro diventa gialla man mano che matura. Per l'alto contenuto di pectine e tannini risulta molto adatta per la preparazione di confetture, conserve e gelatine.
Questo frutto, originario dell'Asia occidentale, conosciuto in tutto il Mediterraneo, nell'antichità era apprezzato per le capacità astringenti, e tutt'oggi le innumerevoli proprietà delle cotogne (vitaminiche e minerali) le fanno consigliare per combattere anemie, infezioni intestinali, ulcere, inoltre sono particolarmente indicate per gestanti e convalescenti in generale, anche per le considerevoli proprietà depurative.
Le più antiche ricette relative all'utilizzo delle mele cotogne si ritrovano in testi di epoca romana, ma è dal 1600 circa che si inizia ad utilizzare la conserva, che è poi divenuta una tradizionale leccornia in alcune regioni italiane (Abruzzo e Campania su tutte), un raro esempio di un prodotto dolce gradito e richiesto dai bambini che i genitori possono concedere a cuor leggero essendo tutt'altro che nocivo per la loro salute.
Le mandorle coperte della loro pellicina, assieme allo zucchero vengono lavorate su fiamma sino a caramellarsi ed ottenere così delle prelibatezze dolci e croccanti.
“ DA NOI PER NOI” è un progetto nato nel A.S. 2007-2008 dalla classe 4°H del Liceo delle Scienze Sociali “A.G. Roncalli” di Manfredonia, dall’idea dei ragazzi diretti dalprof. Lorenzo Beverelli con l’iniziativa “RACCOLTA DIFFERENZIATA” promossa in tutto l’Istituto.
In questo A.S. 2008-2009 gli stessi ragazzi che formano ora la 5°H, sempre sotto la direzione dello stesso docente, stanno imparando durante le ore extra-scolastiche a “fare impresa” con la creazione di prodotti tipici locali come marmellate, pasta in casa, mandorle con zucchero o cioccolato, vincotto di fichi d’india ed altri.
Un’esperienza di “cooperativa” che potrà servire anche dopo il diploma.
Per NATALE 2008 la classe sta preparando una “Pesca” con in palio molti premi, alcuni offerti da aziende e negozi della città.
Costo del Biglietto è di 2€, il ricavato servirà in parte al progetto dei ragazzi ed in parte in beneficenza con l’adozione di un bambino a distanza.
L’estrazione dei biglietti vincenti si svolgeràil 20 dicembre durante un rinfresco presso il “REGIOHOTEL MANFREDI” alla presenza di tutti coloro che vi vorranno partecipare .
Una serata per noi molto importante, unica ed irripetibile. La cena come la pesca sono state impeccabili e tutti si sono divertiti...
